冷蔵保存されたジャガイモ自体には、発ガン性物質は含まれていません。 しかし、冷蔵保存されたジャガイモを焼いたり、揚げたり、高温で調理すると、アクリルアミドという化学物質が生成されます。 ※煮る・蒸すなどの調理の場合は生成…
ジャガイモの芽には毒がある？
ジャガイモの芽には、ソラニンやチャコニンといったという毒素が含まれます。 これを取り除かないで食してしまうと、吐き気や嘔吐、下痢などの症状を引き起こします。 また、日光に当たって緑化したジャガイモの緑化部分にもソラニン・…
ジャガイモが地面から出てきた
土寄せが不十分だったようです。 そのままでは緑化が進んでしまうので、すぐに土寄せして日光を遮ってください。 ジャガイモは茎が実になるため、意外に浅い場所で成長します。 また、成長につれて地面に押し出されやすい作物です。 …
ジャガイモに花がつく前に枯れた！
花のつく時期は気温や日照時間によってズレがあるので、その前にイモが生育し、結果、葉や茎が枯れる場合があります。 花の有無は問わず、葉や茎が十分に生育してから枯れたのであれば、イモが生育している合図ですので、掘り起こして見…
黄色いトゲトゲの幼虫がついている！
ニジュウヤホシテントウの幼虫ではないでしょうか？ ニジュウヤホシテントウは黄色い体に多数の棘（トゲ）があり、ちょっとグロテスク。 ニジュウヤホシテントウは、テントウムシダマシとも呼ばれ、植物の葉を食べる害虫です。 ジャガ…