特徴

カロテンなどの栄養が豊富な野菜「カボチャ」。
栄養価の高さは野菜の中でもトップクラス。
西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャがメジャーですが、果肉が粉質でほくほくした西洋カボチャが主流になっています。
うるが大きく広がる性質があり、狭い場所では栽培しづらい野菜です。
場所が狭い場合は、支柱を立てて栽培できるミニカボチャがオススメです。

育てやすさ

★★★★☆（やや簡単）

収穫量目安

1株6～8個

生育適温

20～28度

畝幅

60cm

栽培のポイント

ウリ科野菜との連作を避け、つるが広がりやすいので周囲の野菜との距離を取るとよいです。
1つの畝に1つの苗、畝間は1m程度とっておくと安心です。
肥料分が多いと窒素過多で「つるボケ」になり、受粉しにくくなってしまいます。
化成肥料は控えめにし、人工授粉で確実に着果させましょう。

栽培カレンダー

育て方

１植えつけ

4月下旬～5月中旬

①畝を立て、マルチを張ります。
②マルチに穴をあけ、苗のポットより一回り大きな植え穴を掘ります。
③植え穴にたっぷりと水を注ぎます。
④水が引いたら、苗をポットから抜き、植え穴にいれます。
⑤株元に土を寄せ、軽く手で押さえます。

２整枝

つるが伸びてきたら

①つるが伸びてきたら整枝します。親づると子づるの生育がよいものを合計3本ほどにします。

３人工授粉

雄花が開花した当日の早朝

①雌花が開花した当日の早朝、雄花の花粉を雌花の柱頭につけて人口受粉させます。

４追肥

果実が握りこぶし大になったら

①マルチのすそをめくり、化成肥料を1㎡あたり30gまきます。
②軽く土を耕しながら畝に寄せ、マルチを元に戻します。

５収穫

開花後40～50日程度

①ヘタの部分がコルク化したら収穫適期です。ヘタを切り取って収穫します。
②4～5日ほど風通しのよい場所で乾燥させます。

追熟させると甘くなる

カボチャのデンプンは、収穫直後から糖分にかわり、約3ヵ月後まで上昇しつづけます。
2～3週間後までは上昇速度も早いので、収穫から1ヶ月後ぐらいからが甘みが増して食べごろになります。

害虫

アブラムシ
ウリハムシ

病気

うどんこ病